夜食は確率大で太りやすい

科学的に立証された太る時間

2005年9月11日発行の朝日新聞の1面に「夜食は太る」と掲載されたことを紹介します。

「体内時計を調整している細胞内の「BMAL1」と呼ばれるタンパク質が、脂肪を蓄積する指図もしているらしいことが、日本大薬学部の衛生化学を専門とする榛葉繁紀講師らの研究で分かった」

今まで太るメカニズムはある程度解明されていたものの、時間軸を具体例にした発表は新しいものです。

「BMAL1は昼夜の生活リズムを刻む体内時計を調整しており、脂肪組織に多く含まれている。午後3時ごろは微量で、午後10時～午前2時に最も多くなる。その差は約20倍にも上る」

午後3時にたくさん食べるより、午後11時にたくさん食べたほうが20倍以上太りやすいということになります。

太りたい人の夜食にプロテイン

いつもの事ながらマウスの実験結果が掲載されています。

「榛葉さんらは遺伝子操作でBMAL1を持たないようにしたマウスを利用。このマウスから取った細胞は、栄養過剰にしても脂肪を蓄えなかったが、遺伝子をアデノウイルスを運び屋にして細胞に送り込み、BMAL1を大量につくらせると、脂肪を蓄え始めた」

BMAL1を活性化する栄養補助食品、もしくはBMAL1を抑えるサプリメントが開発されるかもしれません。

「昔から夜食は太ると言われてきたが、その原因が科学的に証明された。ただ、不規則な生活で体内時計が狂った人は、午後3時ごろに食べても太る可能性がある」

逆に不規則な生活では痩せる可能性もあることです。規則正しい生活リズムの中で3食を摂った上で、夜食を摂る必要があります。

私自身も夕食後の甘い食べ物、筋トレ後のプロテインは午後10時過ぎてから摂っていたことが多かったです。

科学的根拠が明確ですので、太りたい人はチャレンジしてみる価値があります。2回や3回ではなく、継続することを心掛けると一層効果が見えてくるでしょう。